你有上過統計課嗎？假如A類比裏有6種選擇，B類別裏有4種選擇，AB可以有多少種不同的組合呢？在煮道，我就在研究這個問題，因為他們有6種不一樣的湯底和四種高品質肉類可以隨意搭配選擇，簡單的一張菜單上原來藏著24種不一樣的搭配呢。還有主廚特製的三種特色小火鍋，琳琳滿滿。而今天我簡單的點了三個外加點一份海鮮拼盤，分別是番茄黑毛豬肉鍋、韓式部隊鍋還有麻辣豬蹄鍋。煮道UniBoil轉發85折优惠（微信/FB/Yelp） 番茄黑毛豬肉 湯底是原顆蕃茄下去熬煮的，顏色看起來紅紅的但確不會到像番茄濃湯那種鮮紅色。喝起來的味道有蕃茄的鮮甜但卻不會蓋過別的食材的味道，而且清甜的湯頭讓這道鍋品變得十分清爽，十分好的解掉油脂豐富的黑毛豬的膩味。肉是特選的黑毛豬，分布均勻的油脂，使肉的口感變得十分軟嫩，而且特選的黑毛豬不會有一般豬肉的肉臭味，反而十分的香甜。在這個講求健康的時代，這道用心熬製的蕃茄湯頭小火鍋絕對會是追求健康訴求的你很好的選擇。 煮道UniBoil轉發85折优惠（微信/FB/Yelp） 韓式部隊鍋 想吃部隊鍋但又隻有一個人，一般的韓國餐廳又都是兩人份起跳，部隊鍋難道就真的和孤獨的人不對頭嗎？好在煮道不大不小正好一人份，開始點的時候其實是有那麼一點擔心的，畢竟做中餐的做韓國菜會不會不倫不類了，但上來的成品還是蠻讓人驚喜的。湯頭在骨頭湯的基礎上加入泡菜，泡麵，芝士，火腿等非常部隊鍋的元素，湯頭鮮甜帶微辣微酸，芝士香濃，泡麵爽口，泡菜不是那種非常老的泡菜，不會太過嗆人。面上還有一個溫泉蛋，在蛋黃還沒完全熟透的時候和泡麵一起吃讓泡麵更加順口。 麻辣豬蹄鍋 麻麻辣辣的還有一股香料的味道，據說這個湯底是米其林主廚的秘方。所以這鍋雖然有麻辣的勁道但非常溫順，隨鍋的紅薯粉條搭配麻辣鍋感覺更搭。而且配料也都是很適合在麻辣鍋裏的材料凍豆腐，魔芋粉，魚板等等。再吃吃看主料豬腳，看到滿滿的豬腳鋪在火鍋上，十分的澎湃。豬腳是先滷製過的，所以非常入味，而且入味的滷製讓豬腳的口感非常軟爛，之後神奇的是這個湯頭麻辣的味道竟然也融入到豬腳裏了。實在是一道有外在也有內在的豬腳小火鍋呢。 無論你數學學的好不好，無論你知不知道統計學，但來煮道試試他們多種選擇的小火鍋總不會是錯的選擇，或者當你嘗試完他們所有的品種以後，你就學會了統計學喔。 煮道 UniBoil 是一間特色小火鍋餐廳，一 人一鍋，用新鮮的食材烹飪，還原食材精髓，匠心獨具的餐廳。煮道選用了上等的「認證安格斯牛」，認證安格斯牛是從50 頭才特選出 1 頭的極品牛肉。豬肉則是特別指定Snake River Farm的極黑豚肉。從源頭就保證了肉的品質和食品安全。世界頂級米其林廚師黄富強先生，與煮道 UniBoil 總廚合作，精心創造湯底味道，研製正宗美味的口味！ 煮道 UniBoil San Diego Address: 8199 Clairemont Mesa Blvd (S1), San Diego, CA 9211 Phone: (858) 754-8888 煮道UniBoil轉發85折优惠（微信/FB/Yelp）
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